я например режу на кухне только ножами из углеродки. они сволочи капризные. отавишь грязным на пару минут и уже пятна а на час так ржавью покроются. мало кто готов с таким мириться, а я порезал, вымыл, насухо вытер, смазал маслом и убрал в отдельную коробочку. вот мне так нравится. и что там другие думают мне пофиг
