Сообщений в теме: 292

[tsyrkul]

А в той теме про ножи страницы что ли закончились, что вы сюда переехали? 

[Сарумян]

заточил однажды своему знакомому ножи

и пожалел "порезали все пальцы"

ну держать на кухне тупые ножеги ради избегания порезов-нунафиг Тёща так делает.

[Alex53]

 

[admin]

Просто посмотрел что (японский водник Naniwa Chosera 400 ) заказали,им в основном по углам перетачивают.
Я не совсем заточник просто всегда ножи нравились.(имею такую слабость)Последнее время на кармане мультитул.(не совсем нож)

углы перетачивают это всмысле геометрию меняют. впринципе любым камнем это можно делать хоть шептоном 30 тыр гридностью. другое дело что время это займёт валом и по деньгам нехило будет стоить
ну и угол заточки я всем ножам меняю ибо с завода они все криво точены и на угол для основной массы пользователей. то есть так чтобы тупо не убивался сразу. всё здорово но колуны ненавижу. нож должен резать. культура ножа у меня в наличии, так что могу позволить себе точить хорошие ножи на 30 и даже 22-25 градусов (это полный угол), а не не половинчатый как с завода. заводским углом можно дрова только колоть

[admin]

1419675684_2044407817.jpg

есть у меня и метательные. один остался один прое...терядся.
так вот в гараж втыкали металлической. пробивает насквозь если сильно кинуть

[admin]

ну держать на кухне тупые ножеги ради избегания порезов-нунафиг Тёща так делает.

а откуда у тебя острые то? если моей заточкой на отмахайся и той умудрился порезаться.... предполагаю что острых и нету у тебя

[Сарумян]

а откуда у тебя острые то? если моей заточкой на отмахайся и той умудрился порезаться.... предполагаю что острых и нету у тебя

только что шефом семь кг рубца попластал,минут за пятнадцать не спеша.Шеф-острый.Викингом ещё понравилось рубец коцать.

[admin]

зря коль. я 8 кило нечищенного рубца разобрал моррой. вся кромка в хлам покрошилась. если морра из углеродки здалась, то самура умрёт на первом килограмме вообще.

[Versed]

углы перетачивают это всмысле геометрию меняют. впринципе любым камнем это можно делать хоть шептоном 30 тыр гридностью. другое дело что время это займёт валом и по деньгам нехило будет стоить
ну и угол заточки я всем ножам меняю ибо с завода они все криво точены и на угол для основной массы пользователей. то есть так чтобы тупо не убивался сразу. всё здорово но колуны ненавижу. нож должен резать. культура ножа у меня в наличии, так что могу позволить себе точить хорошие ножи на 30 и даже 22-25 градусов (это полный угол), а не не половинчатый как с завода. заводским углом можно дрова только колоть

Я сам люблю острые,но опять же какова область их применения.От угла и марки стальки зависит сколько нож будет держать заточку.

Допустим фрукты,овощи у меня керамика, для рыбы один,для мяса другой,и тд.И углы заточки естественно отличаются.

Есть конечно люди которые этим не заморачиваются у них к примеру (3-разновида, большой,средний,и маленький).

[Сарумян]

зря коль. я 8 кило нечищенного рубца разобрал моррой. вся кромка в хлам покрошилась. если морра из углеродки здалась, то самура умрёт на первом килограмме вообще.

под микроскопом не смотрел,но отработала сомура весь рубец...

[Сарумян]

а при чём тут значок?

[Versed]

Тема насыщена событиями.

[Versed]

Машина нумизмата

[Сарумян]

вот бы там поколупаться на предмет симпатичных монеток!

[admin]

От угла и марки стальки зависит сколько нож будет держать заточку.

не совсем так. в случае с россией да и европой, как мне кажется больше влияет культура ножа, которая отсутствует напрочь в отличии от японии например.

тот же дмитричь точит кухонники свои на 20-22 градуса и радуется жизни. где то на форуме натыкался. любит углеродку. я его в этом прекрасно понимаю. однако такие ножи нашим людям давать нельзя безполезно всё это. убьют сразу же.

ну и если мы вточим вг10 калёную на 60 единиц или аогами супер на 64 по роквелу в градусов скажем 40-50, то при резьбе по тарелкам прекрасно они покрошатся.
по керамике у меня вообще отношение негативное. неу ни одного адекватного ножа керамического. за любую цену я не видал ни одного острого. просто в принципе нету. смысла тратить деньги на это изделие я вообще не вижу.